不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺中衣索比亞咖啡企業送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投浸泡式咖啡網友推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄精品咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，屏東阿拉比卡咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 屏東宏都拉斯咖啡哪種好喝 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。屏東即溶咖啡哪種好喝飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
陪伴萬物的孤獨 撫育塵世蒼涼的心事 西風不解人意的安寧 思念漫過荒蕪曾經 有人為十斗米“折腰” 有人為十斗才“折服” 有人為十斗情“折孤” 有人為十斗智“折壽” 有人為十斗財“折福” 郭仲和飲盡酒中的豪武 激蕩日月山河的勛功 似猛虎氣吞萬里江山沉浮 輕曳杯中金戈鐵馬的橫槊賦書 口中輕輕念讀 妳姓氏的傲孤 鬼神之劍縱橫四海黃土 天地人間有情 妳在無聲朦朧處 聽滄海桑田的心 為妳跳動 為妳歡呼 >>>更多美文：自創現代詩
歲月悠悠，情懷依舊。想起從前的艱苦生活，自然就想起了母親年輕時腌的各種咸菜。 那年月物資匱乏，缺衣少食，家庭中的油鹽柴米，多半都是自給自足的。自家養的雞鴨下蛋啦，地里出產的瓜果蔬菜啦，有時也下河捉魚摸蝦，上山打獵，一切都是為了解決溫飽。 母親很勤勞，一家人的膳食就靠她那雙粗糙的手。她在家門前水塘邊開了一塊菜園，種茄子、韭菜，也種豆角、絲瓜，一年四季紅橙黃綠，瓜果飄香。家里一日三餐的果蔬都是靠這地里的出產。每逢初秋，候鳥南飛，母親就從菜園子里拔回水靈靈的白蘿卜，先是洗干凈切塊，搓鹽后放到秋陽下慢慢涼曬，待蘿卜變軟，收干多余的水分，有了陽光雨露結出的淡香后，再將它放進壇子里密封保存，這樣，甘香爽口的蘿卜干就算腌好了。 蘿卜干的吃法多種多樣，隨人的個性與口味，最直接的就是取出吃粥飯，不添加任何佐料，原汁原味最本真。也有切片炒或切塊燜腩肉的，這時的蘿卜干歷經火和肉的陶冶，味道就更上一層樓，成了家鄉美食的主打菜。 記得那年上中學，要到離家二十多里地的學校里寄宿。學校的伙食很差，餐餐粗飯加粗面。菜是大鐵鍋清水煮的，顏色不中看，也缺油少鹽，難以下咽。每次放假回家，母親就用平時儉用的錢給我們姐弟買豬肉解饞，回校前還從壇子里取出黃橙橙香噴噴的蘿卜干，切片，用豬油爆炒，然后裝進瓶子里讓我們帶回學校吃。蘿卜干有嚼勁，味道濃重，吃時清脆爽口，留香持久，最易下粥飯，一口飯一片蘿卜干，算是當時的美味佳肴。而每次吃飯，舍友們都向我投來羨慕的目光，自然我也不好意思獨吃，就分一些與他們同享。有時，遇上下雨天或寒冬北風呼嘯時，我也總愛咀嚼幾片，望著家的方向細細品嘗，這濃厚的蘿卜干味啊，可解了我多少的思鄉之愁。 母親腌菜苗也十分可口。她把上好的蘿卜苗、芥菜洗干凈，曬軟，切碎，和鹽搓青，再把它放進布袋子里捆好，用潔凈的木板或石塊重壓，使菜苗瀝出多余的水分后，再倒出放進壇子里壓實封存。這些吸盡陽光雨露，天地靈氣的食材在壇子里慮盡青澀，孕育出唯美的時光，醞釀成農家人的希望。數月開封，那通透柔黃，酸滋滋的咸菜就成了舌尖上的美味珍饈，這實在是對勞動者的一份尊敬和汗水的回報。 每當農歷六月，禾田排水施肥，田溝水淺，我們就拿著插箕魚簍到田垌捉魚蝦。田垌魚與咸菜搭配可謂是天地的造化，經火一煮，香甜鮮美之味就從鍋中飄出，直勾勾地撞向你的味蕾，然后纏住你的腸胃不放，管你吃得撐破肚皮。 咸菜除了作農家的平常菜外，還充當起小孩子的零食。那時的水果餅糖少，哪家的孩子哭了，爹媽就哄著往孩子的嘴里塞上幾片咸菜，你想想，這酸溜溜的滋味不是治哭的靈丹妙藥么？ 外家姐大林更是腌咸菜的高手。她樸實，憨厚，長得就像一根蘿卜、芥菜一樣。她家滿是瓶瓶罐罐，一年到頭咸菜飄香。她腌咸菜與時俱進，是現代的升級版，許許多多死去了的菜苗一經她靈巧的雙手便脫胎換骨的活了過來，以一個農家婦的名義賦予了咸菜新的生命。她深諳咸菜之道，熟練掌握了腌菜的工序流程，腌的雖然是菜，但腌的更多是陽光風雨，善良樸素與熱情。你若喜歡吃辣的，她就直接在腌制的過程中加辣子；你若喜好甜，她就在淡淡的咸味中放上適量的紅糖，咸甜咸甜的味道教你管不住嘴巴；你若想另類的濃香野辣，那就給你加八角香料大蔥蒜子，包你吃得嘖嘖贊個不停。 農閑時，她到我家走親戚，來時先撥了妻的電話，那頭就傳來了她的嚷嚷：“老虎（妻小時很饞，像老虎一樣跟姐姐搶雞腿），要不要酸菜，剛開壇的……”聽了這話，我和妻高興得不得了。午飯時，一碟牛肚炒酸菜就熱氣騰騰的端了上來，咸菜里飄出了一縷縷親情的濃香。 香香咸菜，悠悠我心。現在，人們的生活都進入了小康，講究養生，也注意了飲食，自然咸菜就少吃了些。但這是家鄉的味道，親情的味道，更是那艱苦歲月中腌制出來的樸素之味，吃一些又何妨，畢竟，我們還深深懷念著那段如煙的歲月，那段鄉下人最純真的感情。 >>>更多美文：散文隨筆
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